餐饮店铺风水

店铺风水 2017-06-05 09:30房屋风水学www.mhkrcw.com

  餐饮的店铺是非常重要的,就算你的店铺有着独特的特色,和手艺也是会有几率失败。可是拥有好的风水布局,能祝你一臂之力就会让你的店铺更加顺风顺水。不妨随大师一起了解下吧。

餐饮店铺风水

  

  餐饮店铺风水

  炉灶是餐饮店的关键,而炉灶的放置又是风水中的关键,依照中国传统'家相学'的说法,炉灶放置的基本法则是:坐凶向吉。也就是说,炉灶应放在凶方,而炉灶的开关应朝向吉方,这几乎是炉灶放置的唯一法则。

  1、大门位置:大门方位决定了人气的旺衰,整体经营思想的正确与否,也就是说能否得到人气,经营者的总体经营思路是否正确,大门方位十分关键。

  2、收银台:收银台是顾客和经营者交流的平台,它代表了主客之间的相互关系,因此收银台与主要客人落座区域之间的关系火候要把握好。

  3、厨房: 厨房风水是餐饮店面的核心,厨房风水的好坏决定了橱师水平的高低,饭菜质量的好坏,工作效率的高低。因此厨房是餐饮店面风水调理的关键要素,门、吧台、厨房、办公室是连为一体的整体,形成最有效的连接才是正确的,另外鱼缸的使用也很关键。

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  4、饭店色调、风格、饭店名称:饭店的色调风格、名称既是店面风水的元素又是饭店的文化内涵,是对饭店经营思路和风水格局的总结和表达。

  5、因为人们有靠左走的习惯,所以大门若非在正中央便偏左,正符合风水的“左龙右虎”(面向门外而立)原则。龙宜动、虎宜静,而门外若向着迎面而来的大马路、电杆、屋角、危楼以及有坑洞的马路等,则都应避免,因为那些“尖锐”的印象会让客人坐立不安,不愿光顾。

  5、创造独特的经营氛围可根据当地人的生活习惯,划定经营范围,以及经营菜肴的菜式、品种及菜式口味等。以这些为出发点来初步确定餐厅设计的个性化、风格化、标准化,达到与众不同的独到特色。与此同时,在突出其特点、物色的基础上,一定要适应当地人的口味和生活习惯。餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,要配合食客的需要,再进行充分发挥。需要注意的是,除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等也是重要的组成部分。

  6、高效的管理和合理的分工,餐饮行业是一种复杂性的经营结构。制作一个菜式有选料、粗加工、细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等繁杂工序。餐饮是依靠传统的手艺为消费者服务,工种多、分工细、要求高、技术性强。因此,每个环节都要配合默契,每个岗位都要合理安排,合理分工。常言说:“三分技术,七分管理”。在管理中要强调结果,强调效率,强调质量。确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。长期提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。以食客为出发点,了解顾客的需要,要做到这一点,最好的办法是倾听,要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。(www.fengshuif.com)

   

  餐饮店铺风水自我诊断

  在大白天进入未开灯的餐厅内,先走一圈体验一下。然后坐片刻。若感觉环境温馨自在时,那就是在经营手法上出了问题,就要从经营上找出症结所在,如是否成本控制错误、菜单设计不当或公关及促销不良等;假如感觉阴森森地,有点毛骨悚然的话,那么这家店大概就得放弃!从心理卫生和环境卫生的方面而论,餐饮店门前应避免一些不吉祥的建筑物。

  风水学强调阳宅开门避开不祥之物。从另一个意义上说,就是强调人们应处在一个空气清新、视感良好的工作和生活环境中。在良好的环境中,人们的精神愉快,智力的发挥也最好,自然人们做事的成功率也就最高。不吉祥的建筑主要是指类似烟囱、厕所、牛栏、马厩、殡仪馆、医院等一些容易使人感到心理不适的建筑。这些建筑或是黑烟滚滚,或是臭气熏天,或是哭嚎,或是病吟。由不吉祥的建筑带来的这些气流,风水视之为凶气。如若经营饮食,必然是食客少至,因为谁也不愿花钱去闻那些恶臭,去听那些哭泣。而且,对于经营者来说,常处于这样的环境之中,也会造成精神不正,心气不畅,甚至重者还会染病成疾。

  

  

  餐厅饭店风水三大要点

  一、店面招牌

  店面招牌的处理是非常有讲究的,大家可以在图片说明页面里找到这样的实例,招牌的大小、颜色、质料甚至字样,和店主的生辰、店面的风水格局以及店面周围的环境都有这密不可分的关系,其中招牌的颜色往往会体现特别重要的功能。在此简单说明一下:

  要清楚招牌到底是什么颜色好,必须了解五行的颜色及五行的生克。五行是金木水火土五行。其中白色,银色或金黄色等属于金的五行,绿色,青色属于木五行,粉红,红色属于火五行,黄色,棕色,咖啡色属于土五行,黑色,浅兰色属于水五行,这里有一个重点就是,招牌的底色五行要生助字体或图案的五行,如果相反了,生意多不会好到哪里去。举个例子,如果招牌的颜色属于黑色,而字体属于白色,是字体颜色五行金生招牌底色五行水,很不吉利,反之,招牌颜色是白色,字体是黑色,那么是招牌颜色金五行生助字体颜色五行水,生意肯定很旺。提出这点,希望读者不要轻视。

  二、漏财的大门

  有些餐饮店有两个层面,而且有许多两层或多层的饭店,楼梯往往会对着店门,这是典型的漏财相,解决的方法有两种:1、在店门和楼梯口之间放置屏风,屏风的质料、颜色以及屏风上的图案就要根据店主的生辰和店门的朝向而定,这里无法说得非常具体;但本人在实践中发现有一图案很合适,读者可以借鉴一下,此方法即是摆放迎客松,需注意的是松枝应该朝向店内,不可向外,否则就成了送客松,反而更加不利。2、放置关公像镇宅,关公像属于,所以一定要面向大门放置,这样一方面可抑制门外的煞气冲克,另一方面可以克制财气的外泻。

  三、炉灶的放置

  炉灶是餐饮的关键,而炉灶的放置又是风水中的关键,依照中国传统家相学的说法,炉灶放置的基本法则是:坐凶向吉。也就是说,炉灶应放在凶方,而炉灶的开关应朝向吉方,这几乎是炉灶放置的唯一法则。在此,提出一重点,炉灶的位置要避免在西北方位上。否则必主多增加无谓的开支,老板身体不好,员工间关系不和睦等问题。这是要特别注意的。

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