求的签能不能告诉别人外卖封签是什么

北京外卖封签新规实施：外卖安全再升级

随着《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》在北京市的正式实施，外卖包装的新规定引起了广泛关注。为了确保外卖食品从餐厅到客户手中的安全，新规定要求外卖包装采用一次性密封或打开后无法恢复的外包装袋，以杜绝在配送过程中的风险。

这一新规范适用于所有通过互联网提供餐饮服务的餐饮服务提供商、平台和配送单位，为食品销售经营者设定了明确的餐饮安全标准。为了防止外卖食品在配送过程中被动手脚，新规定强调食品容器密封或外包装袋口打开后即无法恢复，确保食品在配送过程中不被打开，避免人为恶意打开的风险。

中国烹饪协会主席傅龙成表示，这一新规定的目的是让消费者和餐饮企业都能更加放心。对于消费者而言，通过外卖的密封状态可以及时发现问题；对于餐饮企业，这也是一种确保食品配送安全的方式。生食等需要严格控制温度的食品，在此规定下也得到了更好的保障。

除了防止配送过程中的风险，新规定还要求在线餐饮服务提供商提供与食用相关的信息，如食品生产时间、建议食用时间等。同一订单的食品应同步生产，易腐食品的临时储存时间不得超过1小时。

傅龙成告诉记者，随着网络餐饮的快速增长，一些第三方平台对在线餐饮服务提供商的审计检查不严格，导致一些食品安全问题。新规定的实施，正是为了加强这一环节的管理，确保消费者的权益和餐饮企业的稳定发展。

对于餐饮企业而言，是否会因此增加成本？一些餐饮企业表示，新规定的实施并不会带来额外的费用。一些简单的订书钉或专门的封口贴就可以满足要求，而且成本并不高。傅龙成也解释说，这种封口方式是常见的做法，而且不会增加企业成本。对于绝大多数餐饮企业来说，有意识地确保食品配送安全是他们的责任和义务。

在记者体验中，走访的早餐店大多已经很好地实施了这一新规定。早餐店的老板们表示，他们早就开始使用封印的方式确保外卖的安全，这也是他们对顾客的负责。

《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》的实施，为外卖行业注入了新的安全元素。这不仅让消费者更加放心，也为餐饮企业提供了更明确的标准，确保了食品从餐厅到消费者手中的安全。在繁忙的订单中，餐饮店主几乎无暇顾及餐厅内的顾客，他们的注意力全都放在了满足顾客的外卖需求上。每当有顾客点餐，他们都会迅速回应：“你好，有什么需要点的？”他们亲自打包外卖，确保每一份外卖都能准时送达。

早晨，北京的亦庄街区热闹起来，早餐店的食客流逐渐增多。一家中式早餐店的老板，忙碌地打包着外卖。他严格地执行着密封规定，每一份外卖都用订书钉紧紧地固定，以确保食物在运输过程中不会出现问题。他解释说：“我们店的责任就是确保食物的密封。如果客户收到外卖时，密封损坏，那就是运输环节的问题。”他对客户的承诺让人放心。

记者走访了十几家早餐店后却发现，尽管今天有新规落地，但并非所有店家都清楚这一变化。有些店家已经开始实施外卖标签的密封措施，只有少数店主对新的规定表示不太清楚。尽管如此，大多数店家已经在实际操作中采取了各种密封方式，如使用保鲜膜和订书钉等。

骑手小张告诉记者，许多连锁餐饮品牌早已做好了密封工作，并且大型连锁餐厅的密封措施更加到位。他说：“企业开始密封的时间至少比规定早几个月。”对于一些需要保温和客户单价较高的餐厅，如西餐厅和粥店，密封工作尤为重要。骑手们希望所有的外卖都能得到良好的密封，这样他们在配送时也会更加安心，减少被客户投诉的可能。

外卖平台也在积极推动商户使用外卖封贴。双榆树店的工作人员告诉记者，他们最近收到了美团外卖平台的专用密封贴。这种密封贴具有独特的设计，一旦撕开，有间隙的一端就会断裂。美团北京外卖区相关负责人表示，他们正在通过各种方式鼓励商户使用外卖标签，并计划在未来通过系统向所有企业推送使用要求。

北京餐饮业协会与饿了么平台和餐饮企业联合发起了商家安心联盟公益活动，倡导餐饮企业使用食品安全标签。而商家们也在积极应对新规，提前做好准备。在国瑞购物中心商场的老乡鸡取餐口，工作人员在包装食品时会用保鲜膜包裹餐盒，并用订书机固定，同时在袋口贴上密封条。

刚进入饭点，商场内的外卖骑手们忙碌地穿梭在各楼层之间。一些店家在交予骑手前，会用品牌标识的封条对食品进行密封。记者注意到，骑手们接收的外卖都被严密地封装在包装袋里。相比之下，大型连锁餐厅如麦当劳、全聚德等的外卖密封方式更为严谨。

无论是餐饮店主、骑手还是平台，都在积极响应新规，确保外卖的食品安全。尽管有些小店可能还在适应阶段，但整个行业都在朝着更加安全、规范的方向发展。（来源北京晚报）