大雪滋补美食有哪些？大雪节气养生美食推荐

大雪时节，科学滋补美食推荐

大雪时节，人们普遍认为是最适宜滋补的季节。进补并非随意为之，需要遵循科学的滋补方法。今天，就为大家推荐几款适合大雪时节食用的滋补美食，不仅营养丰富，而且做法简单，大家不妨一试。

一、清火润燥蛤蜊冬瓜汤

原料：新鲜的蛤蜊、冬瓜片。

调料：料酒、姜片、葱花、盐。

做法：

1. 蛤蜊需先让其吐尽泥沙，并用清水洗净。外壳可用小刷子轻轻刷净。

2. 锅中加入适量的清水，放入料酒和姜片，煮沸。

3. 将蛤蜊和葱花放入锅中，煮约一分钟左右。葱花也可以在最后出锅时再放入。

4. 下入冬瓜片，煮至冬瓜变软。

5. 加入适量盐调味即可。

这款汤肴不仅低脂且营养丰富，还适合减肥或上火的人食用。蛤蜊性冷味咸，具有滋阴润燥、软坚散结等功效；冬瓜则富含膳食纤维，且不含脂肪，有助于抑制糖类转化为脂肪，具有减肥美容的效果。喝上一碗这样的汤，让人倍感水润，上火的症状也会得到缓解。

二、温暖滋补大枣红糖姜水

材料：姜、大枣干、红糖、纯净水。

做法：

1. 大枣干洗净，也可以选用大枣，蜜枣口感更佳。

2. 姜洗净切末，不用去皮。

3. 锅中加入纯净水，放入姜末和大枣。

4. 水开后转小火炖10分钟。

5. 加入红糖，继续炖15分钟。

6. 趁热饮用，效果更好。

三、补阴明目枸杞肉丝

配料：枸杞、瘦猪肉、青笋、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉等。

做法：

1. 枸杞子洗净待用。

2. 瘦猪肉和青笋切丝，拌入少量淀粉。

3. 炒锅烧热后加入适量油，将肉丝和笋丝一起下锅翻炒。

4. 烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精等调料。

5. 放入枸杞子翻炒至熟，淋上麻油即可出锅。

此道菜肴是药食合用，具有滋阴补血、滋肝补肾的功效。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下以及糖尿病患者都有很好的滋补效果。

大雪时节，人们普遍重视滋补，而喝汤是一种营养全面的滋补方式。在滋补的也不要忘记锻炼身体，这样才能更好地吸收营养，保持身体健康。