大寒指的是什么节气 大寒节气有什么风俗

在华夏大地的广袤疆域中，每一个节气都承载着独特的文化内涵。今天，我们一同大寒这一节气的奥秘。大寒，是二十四节气中最后一个节气，标志着冬季的极致寒冷。每年公历的1月20日至21日，当太阳到达黄经300°时，我们迎来了大寒。

我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”在这寒冷的时节，母鸡开始孵化小鸡，而鹰隼类的猛禽则在空中翱翔，寻找食物以补充能量抵御严寒。冰封的水域中，冰层厚实，坚固如铁。

大寒，是一个反映气温升降过程和程度的节气。它比小寒还要冷，是一年中最寒冷的季节。寒气之逆极，故谓之大寒。寒潮频繁南下，我国大部分地区都沉浸在冰天雪地、天寒地冻的严寒之中。

在大寒节气中，各地有着独特的风俗习惯。

吃年糕。在北京，大寒时节吃消寒糕已经成为一种传统习俗。消寒糕是年糕的一种，因其中的糯米含糖更多，食用后身体感到暖和，具有温散风寒、润肺健脾胃的作用。

喝鸡汤。大寒时节，南京的人们在饮食中偏爱炖汤和羹类食物。此时正是四九前后，南京人喜欢选择老母鸡来炖汤。

糊窗也是大寒的一种习俗。人们会用新纸来裱糊窗户，为了美观，有的人家还会剪出一些吉祥图案贴在窗户上，这被称为“贴窗花”。一般放在腊月二十五进行。

还有做牙的习俗，也值得一说。做牙原本是祭祀土地公公的，后来人们美餐一顿被称为“打牙祭”。做牙有“头牙”和“”的讲究，头牙在农历的，尾牙则在腊月十六，全家坐在一起“食尾牙”。如今，现代企业流行的年会即是尾牙祭的遗俗。

在大寒这个寒冷的节气里，让我们一同感受这些传统习俗的魅力，迎接春天的到来。无论是吃年糕、喝鸡汤、糊窗还是做牙，都是人们对生活的热爱和对幸福的期盼。在这个时节，让我们一起感受传统文化的魅力，迎接新的一年。