猪肉价格跌破每斤15元 猪肉怎么做好吃

近期猪肉价格骤降，喜大普奔！传闻猪肉价格即将跌破每斤15元，这是真的吗？快来买些新鲜猪肉，大快朵颐吧！

猪肉价格逼近每斤15元

今年一月末以来，猪肉价格步入下行趋势。当前，部分地区猪肉价格已跌破每斤15元，创近19个月新低。但仔猪价格跌幅相对较小，未来猪肉价格受仔猪繁育和销售情况影响较大。据国内一家仔猪供应企业透露，一季度出栏的仔猪数量庞大，价格较去年高峰时已大幅回落。虽然年后猪价下跌影响了养殖户的补栏积极性，但随着生猪价格的恢复和补栏活动的增多，仔猪价格可能出现反弹。业内人士预测，随着夏季来临，猪肉价格存在上涨的可能。

猪肉美食大解密

美味猪肉，如何烹饪成佳肴？这里有几种简单做法供你参考：

1. 回锅肉：将肉焯水后切块，热油翻炒，加入调料，煮20分钟即可。

2. 叉烧肉：用酱油、盐、蜂蜜等腌制猪肉，放入烤箱烤制，美味可口。

3. 客家酿豆腐：将猪肉与豆腐结合，小火煎制，加入少许水煮熟，调味即可。

4. 酿苦瓜：将猪肉与凉瓜结合，煎煮至金黄色，加水煮熟，凉瓜越煮越好吃。

5. 猪肉炒土豆：切片翻炒，加酱油和土豆，煮熟调味即可。

6. 瘦肉菜汤：将瘦肉与青菜同煮，简单调味即可。

7. 猪肉丸汤：用市场买的肉丸煮汤，调味即可。

猪肉的营养价值

猪肉不仅美味，更富含营养。它含有丰富的血红素，有助于防治缺铁性贫血。中医认为，猪肉有补肾养血、润燥滋阴的功效。

猪肉变味如何处理

若猪肉存放过久出现异味，但尚未变质，可采取以下方法处理：焯水时加料酒去味，或腌制时加盐、放入盐水中腌制、用白酒搓洗后再冲洗。这些措施都能有效去除猪肉的异味。

快来挑选新鲜猪肉，大显身手，做出一道道美味佳肴吧！