沙田柚什么时候成熟 沙田柚什么时候上市

沙田柚，作为柚子家族中的重要一员，主要扎根于我国的广西地区，如今已逐渐扩展到全国许多地方。那么，我们关心的沙田柚究竟何时成熟？何时上市呢？让我们来一探究竟。

沙田柚的成熟时刻

沙田柚属于中熟品种，大约在春季4月左右开花，经历了漫长的生长期后，果实在10月下旬后开始逐渐成熟。最佳的收获期在11月中旬。虽然中秋节左右已有沙田柚上市，但此时的果实口感尚不足够美味。最佳的品尝时刻是在霜降之后，此时成熟的沙田柚果面呈现出深橙黄色，皮厚且外观不是特别光滑，梨型居多。

沙田柚的种植与结果周期

沙田柚的幼苗培育有多种方法，如嫁接法、驳枝法、扦插法、播种法等。在实际生产实践中，嫁接苗的表现最为出色。使用嫁接法培育的沙田柚，一般约3年左右开始挂果，5至6年后进入丰产期。而采用实生苗种植的沙田柚，则需要6至8年开始挂果，8至10年后进入丰产期。

柚子的成熟与品种差异

柚子一般在每年的十月至十一月成熟，这段时间的柚子最为美味。不同的柚子品种成熟时间有所不同。比如官溪蜜柚的成熟时间是十月下旬，矮晚柚则在每年的11月至12月份成熟，属于晚熟柚新品种。而常见的华南地区沙田柚一般在10月下旬至11月上旬成熟。美国蜜柚即强德勒红心柚则在9月份就可以开始食用，一般在11月下旬会完全成熟。

柚子最佳食用时间

刚采摘下来的柚子并不是最佳食用时刻。最好将柚子在室内放置一段时间，约两周后，待果实水分逐渐蒸发，甜度提高后再品尝，味道更佳。如果你购买的柚子感觉水份较少，那可能是因为还没有完全糖化。将柚子上的塑料袋去掉，一周后水分会明显增多。一般中秋时节都有柚子成熟上市，那时的柚子同样甜美可口。而某些特殊品种的柚子，如矮晚柚，甚至在春节期间成熟上市，成为节日中的美味佳品。